Supersaftig sjokoladekake

Denne er en slager her i huset, og det er den kaken jeg stort sett lager til tilstelninger. Den er enkel, billig og KAN bare ikke bli mislykket. Jeg veksler mellom to forskjellige glasurer, begge er i grunnen like gode. Dette blir en liten langpanne (20 x 30 cm).

Supersaftig sjokoladekake

Ingredienser:

  • 350 g sukker
  • 400 g hvetemel
  • 55 g kakao
  • 2 ts natron
  • 4 3/4 dl vann
  • 1,5 dl raps- eller soyaolje
  • 1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker
  • 2 ts vanlig eddik

Glasur 1:

  • 200 g vegansk margarin, feks. Nutana
  • 2 ss kakao
  • 5 dl melis
Glasur 2:
  • 200 gram kokesjokolade uten melk (Odense sin er perfekt)
  • 3-4 gode ss Nutana margarin
  • 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
Bland alt det tørre godt sammen. Tilsett det våte og bland til en klumpefri og fin røre.
Hell røren i en papirkledd langpanne og stek kaken i 30 minutter på 175 grader. Avkjøl i formen.

Lag en av glasurene og bre den fint over kaken. Dryss evt. med pynt etter smak før glasuren stivner. Server med feks. pisket havrefløte, eller bare som den er. Kjempegod!

Supersaftig sjokoladekake

4 Comments

  1. Hei takk for god oppskrift. Tok og halverte den og brukte glutenfritt mel. Ble helt nydelig. Ligger snart på min blogg, med link hit.

  2. Holder denne kaken seg saftig og god i 2-3 dager? Skal feire bursdag i helgen og blir flere besøk 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*