Kikert-salat

Dette er en virkelig snadder salat! Mannen min ble litt sur fordi jeg skulle ha med meg denne på middagsbesøk, så han fikk snike til seg en liten skål før jeg gikk, og måtte ha lovnader om at jeg skulle lage dobbel eller trippel porsjon av denne til neste uke. Uhyre enkel å lage, og knallgod!

Kikert-salat

OPPSKRIFT
1 boks kikerter
1/2 rødløk i småbiter
1/2 frisk rød chili i småbiter, fjern frøene
3 fedd hvitløk, raspet
3 ss olivenolje
2-3 ts sitronsaft
Masse bladpersille, frisk eller tørket
Litt salt og pepper
Litt paprikapulver (1-2 ts)

Bland alt sammen og la det trekke i en halvtimes tid. Server som tilbehør til en god middag, eller som en egen rett med godt brød til.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*