Raw sjokoladekake på 10 minutter

Veldig lettlaget og god sjokoladekake. Ikke som vanlige stekte kaker, selvsagt, men veldig god og mektig. Snop, egentlig. Og ikke minst – SUNN!

Raw sjokoladekake på 10 minutter

OPPSKRIFT
En stor boks valnøttkjerner (dyyrt, ja)
20 dadler, uten stein (de store dadlene i løsvekt er best, de må være seigest mulig, posedadler er ikke så seige)
2 dl raw kakaopulver
1 knivsodd rent vaniljepulver eller naturlig vaniljeekstrakt
Ørlite Himalaya- eller havsalt

Blend valnøttene i food processoren til de er litt smuldrete. Ha i resten av ingrediensene og kjør til en grynete masse, ca. 1 minutt på full styrke.
Hell massen ut på en kaketallerken og bruk hendene til å forme en rund kake. Klem den godt sammen så den blir så komptakt som mulig, da smuldrer den ikke noe særlig.
Strø over litt kokos eller annen pynt om du vil. Du kan spise den umiddelbart, men jeg synes den blir hakket bedre om den får stå i kjøleskapet i 15-30 minutter først. 

Raw sjokoladekake på 10 minutter

3 Comments

  1. Spennende og enkelt 🙂

  2. Lite tips: Kismet Import i Bergelandsgata og andre innvandrerbutikker selger pakker med ferske Medjool dadler som er mye billigere enn de som selges i løs vekt i butikk. De som selges i løs vekt er jo også ofte fra Israel, noe som ikke alle syns er OK (selv om holdninger til Palestinakonflikten selvfølgelig ikke har noe å gjøre med om man er veganer eller ei).

  3. Oj tusen takk for tipset, dette var virkelig gode nyheter!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*