Spaghetti and beanballs

Disse “kjøttbollene” er laget av kidneybønner, men inneholder også glutenmel, noe som gir en fin konsistens på bollene. Jeg liker å ikke mose bønnene for mye, men det velger du selv. Eksperimenter med forskjellige kryddere, her har jeg brukt typiske italienske kjøttbolle-kryddere. Kjempegode!

Spaghetti and beanballs

OPPSKRIFT

1 boks kidneybønner, avrent og skylt
2 ss soyasaus
2 ss tomatpuré/ketchup
2 ss olivenolje
3 hvitløksfedd, revet
1/4 ts revet sitronskall
1,5 dl brødsmuler (jeg ristet to brødskiver og kjørte dem i food processoren)
0,5 dl glutenmel
0,5 dl næringsgjær
1 ts oregano
1/2 ts timian
1 ts basilikum

Mos kidneybønnene grovt i en bolle. Ha i resten av ingrediensene og kna godt med hendene til det er en litt seig deig som er lett å forme til boller.

Spaghetti and beanballs

 Rull små boller med hendene.

Spaghetti and beanballs

 Skal du steke dem i ovnen, legg bollene på papirkledd stekeplate, ringle litt olivenolje over, rull bollene litt rundt så de er dekket av olje og stek dem på 175 grader i ca. 10 minutter. Du kan også steke dem i olje i stekepannen på middels varme.
La gjerne bønnebollene varmes i spaghettisausen, men ikke for lenge og ikke på høy varme, for da går de i stykker.

Spaghetti and beanballs

Serveres med din favoritt-tomatsaus og nykokt spaghetti. En frisk salat og loff er også godt til.

6 Comments

  1. Det så kjempegodt ut! Har du forsøkt å steke de i panne? Hva blir forskjellen når du har dem i ovnen?

  2. Jeg har ikke prøvd det enda, men skal gjøre det neste gang tror jeg. Jeg brukte ovnen fordi jeg syntes det var enklere, men de blir nok enda bedre i panne fordi de da blir litt mer crispy rundt det hele. 🙂

  3. Genialt! Jeg likte veldig godt at en ikke skal bruke food-prossesor til dette, for det har jeg ikke fått spart opp penger til å kjøpe enda "/ Virker utrolig greie å ha liggende i frysen 🙂

  4. Mmm, så kjempegodt ut! :))
    Disse må jeg prøve!
    camilla:)

  5. Er såå flink du 🙂 Ser uber digg ut! 😉

  6. Hvor mange boller blir dette/til hvor mange personer?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*