Mørk, saftig sjokoladekake

Dette er egentlig en amerikansk browniesoppskrift jeg har forandret litt på, men jeg synes ikke akkurat det ligner på brownies, så jeg vil heller kalle det en mørk sjokoladekake. Den er utrolig god!

Mørk, saftig sjokoladekake

Ingredienser til en mini-langpanne/ildfast form:

  • 2,5 dl hvetemel
  • 1,5 dl bakekakao
  • 1 ts bakepulver
  • 1/8 ts fint havsalt
  • 2 dl brunt sukker
  • 2 ss hvitt sukker (det stod i oppskriften, vet ikke hvor viktig det er)
  • 1 ss maizenna
  • 0,5 dl soyamelk, gjerne med vanilje- eller sjokoladesmak
  • 0,5 dl soyayoghurt naturell
  • 0,8 dl rapsolje
  • 0,5 dl sterk kaffe
  • 1 ts vaniljeessens
  • 100 gram hakket vegansk mørk sjokolade

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 175 grader. Kle en liten ildfast form med bakepapir eller smør den godt.
I en bolle blander du sammen mel, kakaopulver, bakepulver og salt. I en annen bolle blander du sammen brunt sukker, hvitt sukker, maizenna, soyamelk, soyayoghurt, kaffe, olje og vaniljeessens. Pisk godt sammen til en glatt og fin røre. Ha i mel- og kakaoblandingen og rør jevnt. Ha i den hakkede sjokoladen.

Ha røren over i den ildfaste formen og stek i ca. 30 minutter. Avkjøl helt, gjerne over natta, før du skjærer den i firkanter og serverer.

2 Comments

  1. Åh, den så saftig ut!!

  2. Den så helt himmelsk ut! Prøver å bli veganer, og tror ikke det blir noe problem hvis jeg kan spise så gode ting!:D

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*