Peanutbutter cups

Vanvittig gode! Disse kan jo fylles med andre ting også, de neste jeg lager skal fylles med mintkrem.

Peanutbutter cups

Ingredienser til ca. 12 cups:

  • 3,5 dl salte, ristede peanøtter
  • 3 ss agave- eller lønnesirup (eller vanlig lys sirup)
  • 2-3 ss nøytral olje (jeg brukte solsikke)
  • 1 strøken ts vaniljesukker
  • 2 toppede ss melis
  • 400 gram vegansk sjokolade (jeg har brukt Odense 55 % kakao. Coop sin mørke er også vegansk)
  • Muffinsbrett kledd med 12 papirformer

Fremgangsmåte:
Ha peanøttene i food processoren og kjør det i et halvt minutt. Tilsett sirup, melis, vanilje og olje og kjør til en fin masse. Tilsett litt mer olje om massen er for tørr, den skal fint kunne formes til en ball med hendene.

Form små baller og trykk dem litt flate. Størrelsen skal være sånn at de passer oppi små muffinsformer men ikke helt inntil kanten (det skal være rom for sjokolade rundt dem). Sett dem kjølig.

Peanutbutter cups

Smelt sjokoladen og hell ca. 1 stor ss sjokolade i hver muffinsform og vend litt på dem så bunnen er helt dekket av sjokolade. Sett brettet i kjøleskapet.

Peanutbutter cups

 Når de er stivnet (det tar ca. 10 minutter), tar du brettet ut og plasserer en peanøttball i hver form. Pass som sagt på at det er mellomrom mellom peanøttballen og veggene på muffinsformen.

Peanutbutter cups

Peanutbutter cups

Peanutbutter cups

Hell resten av sjokoladen i formene, pass på at peanøttballene er dekket helt og at det renner godt ned på sidene. Pynt evt. med noen salte peanøtter og sett sjokoladen i kjøleskapet til den er helt stiv, ca. 20 minutter.

Peanutbutter cups

Peanutbutter cups

Peanutbutter cups
Uten peanøttpynt

14 Comments

  1. Så flott oppskrift! De ser veldig gode ut! Den skal jeg jammen meg prøve! Takk for at du deler 🙂

  2. Oi, skikkelig amerikansk godis jo 🙂 spennende å prøve seg frem med forskjellig fyll i. Blir sikkert himmelsk med mint 🙂

  3. Bra blogg, Cathrine!

    Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett!

    Er det noen som har tips om gode blogger jeg bør anbefale så send meg en link på magne.antonsen [@] vg.no Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg

  4. Yum, dette så virkelig godt ut! Tror nesten jeg må prøve å lage noen sånne 🙂

  5. Disse skal jeg prøve 😀 har du oppskrift på mintkrem? hadde vært gøy å prøvd de og 🙂

  6. Så fantastiske de ser ut! Håper du vil poste innlegget på facebooksiden til Det søte liv også:) Hilsen Kristine

  7. mmm:) yummy! gleder meg til å prøve
    mvh renate
    http://www.thegrandproject.blogspot.com

  8. Hei! Jeg vil egentlig bare takke deg! Jeg er ikke veganer, men tåler ikke egg og melk. Og det er det jo ikke noe av det i oppskriftene dine, så igjen tusen tusen takk for at du deler oppskriftene dine med oss!

  9. Tusen takk for ros, dere. Synes det er hyggelig at også melke- og eggeallergikere kan ha god nytte av bloggen min. 🙂

    Cathrine

  10. Eg har to born med mjølkeallergi, me elskar bloggen din! No mot jul nyt eg å lese alle dei herlige sjokoladeoppskriftene dine, slik at mine små også kan få noko godt 🙂
    Takk for den beste matbloggen!
    Mvh Nina

  11. Suksess!

    Utrolig gode! Gav mersmak til både nabo, kollegaer, familie og meg selv!!

    Tusen takk for at du deler slike gode oppskrifter! Og stå på videre med en god blogg!

    (Jeg brukte kokesjokolade fra Freia, da jeg er lakto-ovo-vegetarianer og ikke unngår melk)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*