Hjemmelaget vegansk ost

Dette er en ost som både kan skjæres med ostehøvel og rives. Den minner litt om gräddost i utseende og konsistens, men har dessverre dårlig smelteevne. Den smaker godt på pizza og ostesmørbrød og lignende, men smelter altså ikke noe særlig. Men jeg kommer til å lage den igjen, den er ganske god. Man kan jo også variere smakene ved å tilsette andre kryddere.

Hjemmelaget vegansk ost

Ingredienser: 

  • 3 dl vann
  • 2 ts agarpulver
  • 100 gram rå cashewnøtter
  • 12 gram næringsgjær
  • 3 ss sitronsaft
  • 2 ts løkpulver
  • 2 ss Tahini
  • 2 ts sennepspulver (feks. Coleman’s)
  • 1 ts havsalt
  • 1 ts hvitløkspulver

Fremgangsmåte:
Kok opp vannet i en liten gryte. Dryss over agarpulveret og visp det godt inn. La det småkoke i 3 minutter mens du hele tiden rører.
Ha de resterende ingrediensene i en food processor og hell over agarblandingen (trenger ikke å avkjøles). La maskinen gå i 2-3 minutter til alt er glatt. Hell røren i et lite beger og sett kjølig i noen timer, eller over natten.

Hjemmelaget vegansk ost

Nå kan du bruke osten til det du vil. Du kan skjære den i skiver og rive den:

Hjemmelaget vegansk ost
 Hjemmelaget vegansk ost
Hjemmelaget vegansk ost

 Du kan bruke den rå på godt brød, eller på pizza. Merk at den ikke vil smelte på pizzaen, men den gir god smak uansett, så jeg liker å ha den på.

Hjemmelaget vegansk ost

Hjemmelaget vegansk ost

Hjemmelaget vegansk ost

10 Comments

  1. Takk for et kjempe flott tips 🙂

  2. Denne har jeg så lyst til å lage.. kanskje det blir et helgeprosjekt 🙂

  3. Takk for tipset!! Skal lage ostesaus i morgen og så får jeg vel teste denne også etterhvert 🙂

  4. Jeg bokmerkede dette nettstedet en stund siden på grunn av de interessante innholdet og aldri har jeg vært misfornøyd. Fortsett det gode arbeidet. .

    Julebord

  5. Tusen takk, Julebord. 🙂

  6. Spennende oppskrift! Den skal jeg prøve når jeg får tak i macadamianøtter. Jeg tåler best de.

  7. Spennende! Dette skal definitivt prøves ut, gleder meg allerede!=D

  8. Jeg lagde nøkkelost utifra denne oppskriften i dag, og det ble veldig bra.
    Brukte bare vann, agar, cashewnøtter, salt, sitron knust nellik og karve. Burde prøves!:)

  9. åh, dette virker spennende! jeg holder på å legge om til vegankost, men jeg savner ofte ost som kan høvles, jeg blir litt lei av smørekonsistens. får jeg tak i løkpulver, hvitløkspulver og sennepspulver i vanlige dagligvarer? 🙂

  10. Hvordan er den på smak? 🙂 Så veldig fristende ut! Må garantert uttestes

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*