Ananas opp-ned-kake

Frisk og god kake. Lett å lage.

Ananas opp-ned-kake

Ingredienser:

  • 3,5 dl hvetemel
  • 2,5 dl hvitt sukker
  • 0,6 dl brunt sukker
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 0,8 dl nøytral olje, feks. solsikkeolje
  • 1 ss eddik
  • 1,5 – 2 små bokser ananasringer i juice (ta vare på juicen)

Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 180 grader. Kle en ca. 24 cm kakeform med bakepapir i bunnen.
Bland sammen det tørre og rør godt. Hell juicen fra ananasboksene i et målebeger. Det skal bli 2,5 dl væske, så fyll evt. opp resten med vann til du har 2,5 dl (1 cup, jeg bruker stort sett bare amerikanske oppskrifter). 

Ananas opp-ned-kake

Bland sammen det våte, inkludert ananassaften, i en annen bolle. Legg ananasringene i kakeformen. Dryss over det brune sukkeret.

Ananas opp-ned-kake

Ananas opp-ned-kake

Bland sammen det tørre og det våte og rør til en jevn kakerøre. Ha i litt mer vann om den blir for tørr.
Hell forsiktig røren over ananasen og pass på at alt er godt dekket. Sett kakeformen i ovnen og la den steke i ca. 30-35 minutter. Sjekk om den er ferdig stekt ved å stikke en pinne eller en tynn kniv inn i kaken. Kommer den ren ut igjen er kaken ferdigstekt.
La kaken avkjøles i formen til den er lunken eller kald, ta den ut og server, gjerne med pisket havre- eller soyakrem. 

Ananas opp-ned-kake

Ananas opp-ned-kake

2 Comments

  1. Nam… *sikler* Denne skal prøves…! 🙂

  2. Lagde denne i dag, den var veldig god! Saftig og luftig og veldig enkel og rask å lage 😀 Takk for oppskriften! 😀

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*