Brennende kjærlighet

Dere vet, den der klassiske potetmosretten med bacon eller skinke. Her er den i vegansk versjon, med facon. Jeg har også blandet inn litt grønnsaker i potetmosen, greit å få i ungene grønnsaker på den måten. Potetmos med “diamanter” slår an!

Brennende kjærlighet

Ingredienser:

  • 3-4 poteter per person
  • Et par store never amerikansk grønnsaksblanding
  • Litt vegansk margarin
  • Litt vegetabilsk melk eller fløte
  • Salt, pepper, muskat (kan sløyfes)
  • Facon (bytt det evt. ut med veganske pølsebiter, det er også godt)

Fremgangsmåte:
Skrell og kutt potetene i biter og kok dem til de er helt møre. Gi grønnsakene et lite oppkok.
Mos potetene (jeg bruker en sånn), og ha i litt margarin, krydder og evt. litt vegetabilsk melk eller fløte. Rør mosen fin og luftig. Bland inn grønnsakene.

Server med stekt facon eller pølsebiter. God sennep og kanskje litt ketcup til gjør susen.

One Comment

  1. Skikkelig husmannskost dette her, hehe.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*