Halloween-paprika og mumiepølser

Litt forsinket Halloween-innlegg fra denne kanten, men bedre sent enn aldri.
I år fikk jeg ikke tak i gresskar da jeg var altfor sent ute. Men nøden lærer naken kvinne å spinne eller noe sånt, og jeg kjøpte oransje paprika som jo ligner på minigresskar, og fant ut at jeg skulle bruke dem til middag så vi fikk litt halloween-følelse allikevel. Ungene er ikke så glade i paprika da, så de fikk mumiepølser (se bilde og fremgangsmåte nederst).
Paprikaene kan fylles med hva som helst, egentlig. Jeg har laget en enkel ris- og bønnegryte.

Halloween-paprika og mumiepølser

Ingredienser: 

  • Oransje paprika, antall etter ønske
  • En enkel bønnegryte eller annet fyll du liker

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 200 grader. Lag bønnegryten og sett den tilside.
Skjær ønsket mønster i paprikaene og fyll dem med bønnegryten. Noe av fyllet vil tyte ut, men det gjør ikke noe.

Halloween-paprika og mumiepølser
Fyllesyk

Sett på lokket og sett formen med paprikaene i ovnen i ca. 30 minutter, eller til skallet er litt brent og paprikaene er myke.

Er du litt uheldig med utskjæringen, vil paprikaen ramle noe sammen slik som under her, men til Halloween SKAL det jo bare se litt nasty ut.

Halloween-paprika og mumiepølser

Til pølsene trenger du veganske pølser, feks. disse (mine favoritter). Til deigen rundt kan du jukse og bruke sånn pizzadeig som bare rulles ut, skjære den i strimler og tvinne den forsiktig rundt hver pølse (jeg delte dem i to). Men det er bedre å bruke hjemmelaget pizzadeig, den har bedre konsistens og smaker bedre. Her brukte jeg ferdigvarianten og den funket altså, men neste gang blir det hjemmesnekret deig.
Stek mumiene på 225 grader til deigen er gylden, ca. 10 minutter.

Halloween-paprika og mumiepølser
Ser vel egentlig mer ut som beduinerpølser, men …

Halloween-paprika og mumiepølser

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*