Nøttepraliner

Kjempegode konfektkuler med marsipan, nøtter og sjokolade. Fine å gi bort til jul, da de fint kan oppbevares i romtemperatur.

Nøttepraliner

Ingredienser:

  • 100 gram mørk kokesjokolade
  • 300 gram god, revet marsipan (la den ligge kaldt før du river den, evt. i fryseren en times tid)
  • 150 gram hakkede hasselnøtter
  • 4-5 ss vegansk fløte (jeg brukte soyafløte)
  • 300 gram mørk kokesjokolade til trekk
  • Kokos eller finhakkede nøtter til å rulle kulene i

Fremgangsmåte:
Ha hasselnøttene på et papirkledd stekebrett og rist dem på 200 grader i ovnen i ca. 5-10 minutter. Følg med, de blir fort brente. La dem avkjøles litt før du piller av skallet og grovhakker dem.
Smelt smør og fløte, ha i marsipan og nøtter. Rør alt godt sammen til en deig. Form kuler som du setter på et brett i fryseren i et kvarters tid.
I mens smelter du sjokolade og lar den avkjøles litt. Ta kulene ut av fryseren og dypp/rull dem i sjokoladen. De trenger ikke ha et tykt lag, men nok til at kokosen eller nøttene fester seg på utsiden. Ha kokos eller nøtter på et fat og rull dem i dette straks de har fått sjokoladetrekk på seg.
La dem stå kjølig en stund så sjokoladen stivner.

Nøttepraliner

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*