Kokos-brownies

Seige, saftige kokos-brownies er vel noe alle liker. Kokos i alt!

Kokos-brownies


Ingredienser:

  • 3,5 dl soyamelk
  • 1 ss eplecidereddik
  • 5 dl hvetemel
  • 2 dl kokosmasse
  • 1,5 dl kakaopulver
  • 1 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts salt
  • 4 dl sukker
  • 2 dl solsikkeolje
  • 150-200 gram hakket kokesjokolade
 
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 180 grader. Kle en liten langpanne (ca. 20 x 30 cm) med sølvfolie eller bakepapir.
Bland sammen soyamelk og eddik og la det stå i ca. 5 minutter så det tykner som “kefir”.
Bland sammen mel, sukker, kokosmasse, kakao, vaniljesukker og natron i en bolle. Ha også i
sjokolade. Rør godt, helst for hånd. Brownies skal ikke
ihjelblandes. Hell røren i formen og sett den i ovnen i ca. en halvtime. Kanskje lenger, kommer an på ovnen.
La kaken stå i kjøleskapet natten over for best mulig konsistens, da blir den seig og god. Må være tildekket. Jeg putter hele formen i en plastpose før den går i kjøleskapet, gjerne når kaken er litt lunken enda.
Ta kaken ut og skjær den i pene stykker. Server gjerne med havre- eller soyakrem, melis, is og/eller friske bær.
Kokos-brownies

 

3 Comments

  1. Hvor får du kjøpt sølvfolie?

  2. Nam! Lagde disse i går, de ble helt nydelige! Men neste gang skal jeg bruke litt mer sukker tror jeg 😉

  3. Mmmh ser kjempegodt ut! Kakao/sjokolade og kokos er jo sååå godt sammen 😀

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*