Vidunderlige vafler

Vafler uten egg eller kumelk? Mange tror det ikke går an, men hallo! Hvorfor putte usunne, uetiske egg og kumelk i vafler når man får like gode vafler uten? Disse er utprøvd på både familie og venner, og alle elsker dem. Det er opprinnelig Veganmannen sine, men jeg har forandret litt på den etter egen smak.

Vidunderlige vafler

Ingredienser til ca. 10-12 plater:

  • 2,5 dl soyamelk, gjerne med vanilje for litt ekstra luksus
  • 1 dl smeltet vegansk margarin eller nøytral olje, for eksempel solsikkeolje
  • 4 dl hvetemel
  • 2 toppede ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2-3 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker, kan sløyfes om du bruker vaniljemelk
  • 1/2 – 1 ts kardemomme
  • Litt kanel om ønskelig, jeg er ikke så glad i det i vafler men mange liker det

Fremgangsmåte: 
Bland det tørre og det våte hver for seg. Ha det våte over i det tørre og rør det godt sammen, men ikke rør det ihjel.
La røren stå i en halvtimes tid om du klarer å vente. Jeg har stekt dem med det samme noen ganger, og det går bra det også, altså.
Stek vaflene gyldne og server med feks. syltetøy, is, vegansk krem eller hva du måtte ønske.

 

2 Comments

  1. Mmmm, så godt dette så ut! Er røren tykkere enn "vanlig" røre siden det ikke er egg i? Vet at en av og til bruker flaxfrø eller psyllium husk som bindemiddel, men her ser det jo ut some det går helt fint uten slike spesial ingredienser og det er så bra 😀 x

  2. Lages om få minutter:-) Ha en strålende helg!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*