Stjernebrød med nøttesjokolade

Dette bollebrødet formet som en stjerne (eller etter min datters mening, et snøfnugg), går sin seiersgang på FB for tiden. Det er opprinnelig fylt med Nutella, men siden det ikke er vegansk, bruker vi de alternativene vi har.

Sjokade er vegansk, men det samme er det deilige nøttesjokopålegget fra First Price, som smaker omtrent identisk med Nugatti! Man kan selvsagt også bruke vanlig kanelbollefyll (sukker, kanel, margarin), det er også kjempegodt.

Stjernebrød med nøttesjokolade

Ingredienser til et stort stjernebrød:

  • 1 porsjon hvetebolledeig (jeg måtte ha i litt mer mel, bare juster mengden til deigen er passe)
  • 1/2 glass First Price nøttesjokopålegg
  • Litt soyamelk til pensling

Fremgangsmåte:
Lag deigen og la den heve en times tid. Del deigen i 4 like deler. Kjevle hver del ut til en stor, rund leiv. Legg en tallerken oppå en av leivene og skjær av deigen rundt så du får en perfekt runding like stor som tallerkenen.

Stjernebrød med nøttesjokolade

Legg leiven på en papirkledd bakeplate og smør den med sjokoladepålegg.

Stjernebrød med nøttesjokolade

 

Stjernebrød med nøttesjokolade

Gjenta med leiv nummer to, legg den oppå den første sjokoladesmurte leiven og smør også den med sjokoladepålegg og legg den oppå den andre. Gjenta med leiv nummer tre, smør den og legg den siste leiven øverst. Den siste skal ikke smøres.

Stjernebrød med nøttesjokolade

Sett et glass på midten av deigen og skjær i 16 pizzastykker inntil glasset.

Stjernebrød med nøttesjokolade

 

Stjernebrød med nøttesjokolade

Løft litt på alle snippene så du ser at alle er løsrevet fra hverandre. Så tar du tak i to snipper, og vrir dem utover, to ganger. Når du har gjort det med alle, ser leiven sånn ut:

Stjernebrød med nøttesjokolade

Jeg er klar over at “vri dem utover to ganger” kanskje ikke er god nok forklaring, så for å se hele prosessen med egne øyne, er denne videoen fin:

Pensle brødet med soyamelk, og stek det midt i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 minutter. Avkjøl litt før servering.

 

2 Comments

  1. Må ta å lage stjernebrød snart, selv om jeg egentlig hater å kjevle 😉 ser veldig fancy ut 🙂

    • Hehe, jeg hater også å kjevle! Pleier å overlate det til mannen når vi skal ha pizza hver lørdag. HATER det. Men måtte jo bare prøve denne, og gleden ved å lage noe så kult, overgikk frustrasjonen over å måtte kjevle, haha. 😀

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*