Brød

Korianderbrød
Brød, Brød og rundstykker, Spesiell bakst

Korianderbrød

Min skjønne kollega, Basima, er fra Kurdistan og lager så mye god mat! Jeg har fått smake noe av maten hennes (heldige meg) og en gang hadde hun et helt glass hjemmesyltede grønnsaker og den beste tahinien jeg noensinne har smakt med til meg! Det ble fort spist opp, for […]

Fermentert bokhvetebrød
Brød, Brød og rundstykker, Spesiell bakst

Fermentert bokhvetebrød

Fermentert bokhvetebrød prøvde jeg å bake for noen måneder siden, men det ble fullstendig mislykket. Ikke skjønner jeg hva som skjedde, men jeg gadd ikke å teste det ut igjen før nå nylig. Da ble det superbra! Jeg har funnet oppskriften på en helt annen blogg, faktisk på to blogger. […]

Eltefritt valnøttbrød
Brød, Brød og rundstykker, Frokost

Eltefritt valnøttbrød

Eltefritt valnøttbrød, bare duften er nok til å nesten svimle. I disse påskedager flyter frokostbordene over av godsaker. En god frokost krever selvsagt godt brød, og dette er et av de beste brødene jeg vet om. Jeg baker stort sett alltid eltefritt brød da jeg _hater_ elting og stress, og […]

Enkelt grovbrød uten gjær
Brød, Brød og rundstykker

Enkelt grovbrød uten gjær

Enkelt grovbrød uten gjær er tingen når du har lyst på nybakt brød men ikke har tid til å vente på hevingen. Tåler du ikke gjær? Har du ikke gjær i hus? Fortvil ikke, du kan få nybakt brød på en time totalt, med denne enkle og gode oppskriften. Brødet […]

Latmannsbrødet
Brød, Brød og rundstykker, Frokost

Latmannsbrødet

Dette brødet lever opp til navnet sitt. Ingen elting, ingen skitten kjøkkenbenk. Bare rør, hev, hell og stek. Enklere kan det knapt bli! Grovheten kan justeres etter eget ønske. Ingredienser: 1 liter mel halv pose tørrgjær 2 dl store havregryn ca 1 dl sesam-, linfrø og solsikkekjerner, gjerne hakkede valnøtter […]