Seitan

Biffsnadder
Hovedretter, Seitan

Biffsnadder

Når man har laget «roastbeef» av seitan, må man jo teste ut disse greiene i forskjellige retter. Når man i tillegg har lært at Toro krydderbearnaise er vegansk (i motsetning til den vanlige bearnaisen), må man jo prøve å lage biffsnadder. Funket det? Hell yes! Her er det ikke vits […]

"Roastbeef"
Hovedretter, Seitan, Tradisjonsmat

«Roastbeef»

Okei, kanskje ikke helt da, selvfølgelig. Men dette er en av de beste seitanforsøkene jeg har gjort. Egentlig har jeg hentet (men modifisert litt) oppskriften fra The vegan zombie, som er mathelten min nå for tiden. Han lager akkurat den maten jeg liker best, så jeg holder på å teste […]

Seitanic chicken
Grillmat, Hovedretter, Seitan

Seitanic chicken

Hail Seitan! Seitan er et fabelaktig og lettlaget produkt som kan imitere omtrent hva slags kjøtt det måtte være. Veldig anvendelig. Jeg er ikke alltid like heldig med resultatet, skal jeg innrømme, noen ganger blir det helt feil konsistens, i hvert fall for min smak. Disse ble jeg imidlertid såpass […]